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PRODUCTOS

Cerezos

El cerezo es un árbol frutal que forma parte del género Prunus y pertenece a la familia de las rosáceas. Árbol originario de Grecia tiene como fruta la cereza que se consume de manera habitual. Se trata de un árbol flexible que se adapta a diferentes terrenos, pertenecientes a zonas de clima templado. Su tolerancia al frío aguanta los -20ºC, aunque sus flores pueden dañarse. En cualquier caso, lo diferencia del resto de frutales por su aguante a las heladas primaverales tardías, que afectan tanto al resto de frutales de floración temprana.

Burlat

CARACTERÍSTICAS

Árbol

El árbol de la variedad «Burlat»  tiene un vigor medio y su porte se considera abierto.

Floración

Floración media (principios de abril), aunque siempre puede variar según la zona.

Maduración

Se puede considerar la variedad de cerezo temprana por excelencia.

Fruto

La cereza de esta variedad tiene un tamaño medio, entre 25-28 mm, su color es rojo oscuro y su forma redonda. Presenta un buen sabor teniendo en cuenta que es una variedad temprana.

Valoración

Aunque es autoincompatible, necesita polinización cruzada («Van», «Stark», «Hardy» «Gigant»), se considera la variedad temprana de referencia en España. Tiene un importante porcentaje en la producción de cereza tempana y aunque actualmente hay nuevas clases de cerezas con sus características mejoradas, todavía tiene su hueco en el mercado.

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