PRODUCTOS
Árbol
Este árbol, cuyo origen es posible que sea Cordobés, tiene un vigor medio-alto y su porte es erecto.
Floración
Esta variedad autofértil, es de floración media-tardía. Su nombre proviene del color de sus hojas claras (“hojas blancas”).
Maduración
Su maduración es tardía.
Fruto
La aceituna “Hojiblanca” tiene un tamaño medio-grande, su forma es ovalada y simétrica, se considera madura cuando su color es rojo violeta; estas características la hacen atractiva como aceituna de mesa.
Tiene un rendimiento bajo-medio, aún siendo una variedad tardía.
Valoración
Es una variedad muy valorada para la producción de aceituna de mesa y para producción de aceite, debido a su sabor.
Este olivo resiste notablemente la sequía y aguanta considerablemente el frío invernal.